Archiwum menu Ala ma wino
Poniżej znajdziesz archiwalne wersje naszych kart – od pierwszych, niezachowanych menu po kolejne odsłony, które z czasem ewoluowały wraz z miejscem, sezonami i sposobem, w jaki lubimy gotować i podawać wino. Aktualne menu znajdziesz na zakładce menu.
menu 1 – 1 maj 2023
1 maja ruszyła pierwsza karta menu Ala ma wino. Nie zachował się jej plik, ale to od niej zaczęła się formuła miejsca: naturalne wina, proste przekąski i swobodna, nieformalna atmosfera.
menu 2 – 1 lip 2023
Druga karta menu pojawiła się 1 lipca. Również nie zachowała się w formie pliku, ale była pierwszym rozwinięciem początkowej koncepcji i zapowiedzią dalszych zmian, które później zostały już archiwizowane.
To pierwsza zachowana karta menu, choć nie była pierwszą kartą Ala ma wino. Skupiała się na winach naturalnych serwowanych w kieliszku oraz prostych przekąskach i stanowiła fundament dla dalszego rozwoju oferty.
W tej wersji menu oferta jedzenia została wyraźnie rozszerzona. Pojawiły się kolejne pozycje brunchowe, a karta zaczęła funkcjonować jako propozycja na dłuższe siedzenie, nie tylko szybki kieliszek wina.
Menu zostało rozbudowane o kolejne pozycje do wina oraz pierwsze wyraźne dania na ciepło. Wina naturalne i pomarańczowe zaczęły odgrywać coraz większą rolę w karcie.
W tej wersji menu karta została wyraźnie odświeżona i uproszczona. Liczba stron została zredukowana do dwóch–trzech zamiast wcześniejszych sześciu–ośmiu, co uporządkowało ofertę i nadało jej bardziej czytelną formę, bez zmiany weekendowego charakteru śniadań.
Letnia karta oparta na jedzeniu do dzielenia się i drinkach na bazie wina. Wyraźnie rozwinęła się oferta spritzów, pet-natów oraz win pomarańczowych.
Menu z mocnym letnim charakterem. Do karty dołączyły piwa rzemieślnicze i cydry, a drinki na winie stały się ważną częścią oferty.
8 paź 2024 – wersja 9.5
Krótka wersja specjalna z dodatkowymi pozycjami śniadaniowymi, w tym omletem z truflą. Pozostała część menu bez większych zmian.
Zimowa odsłona menu z większym naciskiem na ciepłe i bardziej sycące pozycje oraz rozgrzewające napoje. Karta wyraźnie sezonowa.
Wiosenna karta z mocnym akcentem brunchowym, obecnym – jak zawsze – w weekendy. Rozwinięta oferta dań do dzielenia się oraz uporządkowana karta win naturalnych, pomarańczowych i musujących.
Drobna aktualizacja menu obejmująca głównie korekty w części brunchowej oraz sezonową rotację win.
Letnia karta oparta na lżejszych daniach, świeżych smakach oraz dużym wyborze pet-natów, win macerowanych i spritzów.
Jesienna odsłona menu łącząca brunch weekendowy, jedzenie do dzielenia się i szeroki wybór win naturalnych.
Specjalna weekendowa karta śniadaniowa wyłącznie z omletami, pozostała część menu funkcjonowała bez zmian.
Zimowa karta z naciskiem na ciepłe śniadania, rozgrzewające napoje i sezonowe smaki.
Nieznacznie poprawiona wersja menu 14 z drobnymi korektami, obowiązująca od 7 stycznia 2026 roku.